|
Ime
|
DL{0}}Metionin
|
|---|---|
|
Sinonimi
|
(R,S)-2-amino-4-metilsulfanil-butiricna kiselina;
(RS)-2-Amino-3-metiltiobutan;
Metione; Neston; Pedam eth;
Petameth; Thimedon; Urimeth
|
|
CAS broj
|
59-51-8
|
|
Molecular Formula
|
C5H11NO2S
|
|
Molecular Weight
|
149.21
|
|
EINECS broj
|
200-432-1
|
|
Tačka topljenja
|
284 stepena (dec.) (lit.)
|
|
Specifična optička rotacija
|
-1 ~ +1 stepen (D/20 stepeni )(c=8, HCl)
|
|
Tačka ključanja
|
306,9±37,0 stepeni (predviđeno)
|
|
Gustina
|
1.34
|
|
FEMA
|
3301
|
|
Indeks loma
|
1,5216 (procjena)
|
|
Uslovi skladištenja
|
2-8 stepeni
|
|
Rastvorljivost
|
Rastvorljiv u M HCl: 0,5 M na 20 stepeni, bistar, bezbojan
|
|
Konstanta disocijacije kiseline (pKa)
|
2,13 (na 25 stepeni)
|
|
Forma
|
Kristalni ili kristalni prah
|
|
Boja
|
Bijelo
|
|
Miris (Miris)
|
Slab miris sumpora
|
|
Vrsta mirisa
|
kiselo
|
|
Biološki izvor
|
sintetički
|
|
Optička rotacija
|
[ ]D/c=5 u 5 M HCl (neaktivan)
|
|
Rastvorljivost u vodi
|
2,9 g/100 mL (20 stepeni)
|
|
Upotreba
|
Služi kao dodatak ishrani. Ima iste fiziološke efekte kao L-metionin, ali je jeftiniji (pošto je L-metionin izveden iz DL-metionina), pa se DL-metionin općenito koristi.
To je ograničavajuća aminokiselina u biljnoj{0}}hrani kao što su zob, raž, pirinač, kukuruz, pšenica, kikiriki prah, soja, krompir i spanać. Dodaje se gore-spomenutoj hrani radi poboljšanja ravnoteže aminokiselina. Njegova potrebna količina varira sa unosom cistina; dnevna potreba za odrasle muškarce je 1,1 g.
Okus poput morskog ježa{0}} povezan je s metioninom, slatki okus morskih ježeva s glicinom i alaninom, gorak okus s valinom, a okus umamija s glutaminskom kiselinom, itd. Stoga se ove aminokiseline mogu formulirati u arome. Također se koristi u infuzijama aminokiselina i sveobuhvatnim preparatima aminokiselina.
|
Popularni tagovi: dl-metionin cas:59-51-8, Kina, proizvođači, dobavljači, fabrika, po narudžbi, veleprodaja
